een bagel of donut
gepost op: 11 oktober 2021
Op het einde van de maand brengt Elisabeth Segers de rekening van haar vader bakker Peter Segers naar pater provisor van het Sint-Paulusconvent van Antwerpen. De rekening wordt bewaard in ons archief.
Zo komen we te weten dat de paters wit brood (wittenbrod) maar ook mastellen (masstellen) en krakelingen (krakelinlen) bestelden. Mastellen worden gemaakt op basis van bloem, melk, boter, suiker en kaneel. Ze zijn rond met een kuiltje in het midden en lijken daarom wat op een bagel of donut. Krakelingen, zijn koekjes in een achtvorm die al eeuwen in bijna alle Europese landen zijn terug te vinden.
Volgens de rekening werden er ook Scramollen geleverd. Als u dit gebak zou kennen… laat het ons weten.
uit de oude doos
We kennen allemaal de Delhaize op de Koepoortbrug, de plek waar zich vroeger het scheepvaartkantoor van Van Ommeren bevond. Het gebouw staat bekend als het glazen huis wegens de grote vensters. In 1849 was er…
Lees meerAtlas van Stolk
De dominicaan Michael Ophovius, de vermoedelijke biechtvader van Peter Paul Rubens, ligt begraven in onze kerk. Hij was een tijdlang prior van het klooster in Antwerpen en bisschop van ’s Hertogenbosch. In 2029, wanneer Sint-Paulus…
Lees meerNieuwsbrief
We verzenden een wekelijkse nieuwsbrief met activiteiten en informatie over Sint Paulus.
