een bagel of donut
gepost op: 11 oktober 2021
Op het einde van de maand brengt Elisabeth Segers de rekening van haar vader bakker Peter Segers naar pater provisor van het Sint-Paulusconvent van Antwerpen. De rekening wordt bewaard in ons archief.
Zo komen we te weten dat de paters wit brood (wittenbrod) maar ook mastellen (masstellen) en krakelingen (krakelinlen) bestelden. Mastellen worden gemaakt op basis van bloem, melk, boter, suiker en kaneel. Ze zijn rond met een kuiltje in het midden en lijken daarom wat op een bagel of donut. Krakelingen, zijn koekjes in een achtvorm die al eeuwen in bijna alle Europese landen zijn terug te vinden.
Volgens de rekening werden er ook Scramollen geleverd. Als u dit gebak zou kennen… laat het ons weten.
'spielerei'
Het koorgestoelte in de Sint-Pauluskerk (ca. 1635) getuigt van vakmanschap. Jean de Jupploye (1576-1640) werkte vaak als schrijnwerker samen met beeldhouwers als Artus Quellinus de Oude (1609-1668) en Pieter Verbruggen (1615-1686). Mogelijk maakte hij dit…
Lees meer'Zie jij wat ik zie?'
De maand juli is halfweg en we hebben al heel wat ‘schatjes van patatjes’ over de vloer gehad om samen met Paulientje BINGO te spelen! Ook zin om de ‘Schat van Vlieg’ te zoeken? Acht…
Lees meerNieuwsbrief
We verzenden een wekelijkse nieuwsbrief met activiteiten en informatie over Sint Paulus.
