een bagel of donut
gepost op: 11 oktober 2021
Op het einde van de maand brengt Elisabeth Segers de rekening van haar vader bakker Peter Segers naar pater provisor van het Sint-Paulusconvent van Antwerpen. De rekening wordt bewaard in ons archief.
Zo komen we te weten dat de paters wit brood (wittenbrod) maar ook mastellen (masstellen) en krakelingen (krakelinlen) bestelden. Mastellen worden gemaakt op basis van bloem, melk, boter, suiker en kaneel. Ze zijn rond met een kuiltje in het midden en lijken daarom wat op een bagel of donut. Krakelingen, zijn koekjes in een achtvorm die al eeuwen in bijna alle Europese landen zijn terug te vinden.
Volgens de rekening werden er ook Scramollen geleverd. Als u dit gebak zou kennen… laat het ons weten.
in de 'rust' en de 'stilte' van een werf
Je zou denken dat we de afgelopen anderhalve maand, gezien de werken in de kerken, met onze duimen hebben zitten draaien. Niets is minder waar. De ‘rust’ en de ‘stilte’ van een werfinrichting biedt ons…
Lees meermet bloed op zijn voorhoofd
Op dit schilderij ontvangt Petrus van Verona de man met een gekliefde schedel, een rozenkrans van Maria. Het is zijn orde genoot Thomas van Aquino die de vinger in de lucht steekt. Petrus van Verona…
Lees meerNieuwsbrief
We verzenden een wekelijkse nieuwsbrief met activiteiten en informatie over Sint Paulus.
