een bagel of donut
gepost op: 11 oktober 2021
Op het einde van de maand brengt Elisabeth Segers de rekening van haar vader bakker Peter Segers naar pater provisor van het Sint-Paulusconvent van Antwerpen. De rekening wordt bewaard in ons archief.
Zo komen we te weten dat de paters wit brood (wittenbrod) maar ook mastellen (masstellen) en krakelingen (krakelinlen) bestelden. Mastellen worden gemaakt op basis van bloem, melk, boter, suiker en kaneel. Ze zijn rond met een kuiltje in het midden en lijken daarom wat op een bagel of donut. Krakelingen, zijn koekjes in een achtvorm die al eeuwen in bijna alle Europese landen zijn terug te vinden.
Volgens de rekening werden er ook Scramollen geleverd. Als u dit gebak zou kennen… laat het ons weten.
i.s.m. The Phoebus Foundation
Het voelt vreemd aan nu de gegeselde en gevallen Jezus hun veilige haven verlaten hebben, op weg naar ’s Hertogenbosch. Even nog een korte halte om ze netjes te maken voor de grootse expo, samen…
Lees meerHerken je hem?
Geef maar toe, beste lezer, dat je nog nooit van John Janssens hebt gehoord. John bekleedde voor de Eerste Wereldoorlog nochtans een prominente plaats in de Muziekkapel van de Sint-Pauluskerk en dat is een understatement….
Lees meerNieuwsbrief
We verzenden een wekelijkse nieuwsbrief met activiteiten en informatie over Sint Paulus.
